logo lichtblauwebg
Dirk Battheu & Etchel Mens


+32 (0)57 36 46 11 | Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Reservaties pas definitief na telefonische bevestiging.
FR EN Google+

Nieuws - Maandmenu oktober/november - binnenkort eindejaarsmenu

TPL_SUBTITLE_NIEUWS_-_MAANDMENU_OKTOBER/NOVEMBER_-_BINNENKORT_EINDEJAARSMENU

Maandmenu Oktober - November vanaf Woensdag 17 oktober 

 

In kruidenkorst gebakken sliptong met een crême van knolselder, fijne groentjes en een jus van scheermesjes, look en jonge spinazie

 

Lauwe coquilles St-Jacques en platte zeeuwse oester in Dashi met jonge ui, shitake, edamame boontjes en groene kruiden

 

Gebakken filet van Hert met Rendang van de bil, gestoofde groene kool, chutney van witloof, fondant aardappel, crême van butternut en wildsaus met beukzwammen

 

Gekarameliseerd verloren brood met appelstroop, crumble van amandel en vanillecrème

 

 

Binnenkort onze eindejaarsmenu's  op de website (kerstdagmiddag/oudejaarsavond/nieuwjaarmiddag)

 

 

LUNCHMENU VANAF 10 TEM 12 OKTOBER

BURRATA&TOMAAT/COURGETTE/PESTO/PARMAHAM EN PARMESAN

GEGLACEERDE KABELJAUW/JONGE SPINAZIE&VITELOTTE AARDAPPEL

CAFE GLACE

PRIJS 30 EURO PP EXCLUSIEF DRANKEN

 

 

 

 

 

RESERVATIES OP TEL 057 36 46 11 OF info@tblauwershuys.be

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nieuws

Blijf op de hoogte van ons nieuws en schrijf je hier in:

Over ons

TPL_SUBTITLE_OVER_ONS
"Genieten smaakt naar meer", zegt men en dat is juist hetgeen waar we naar streven.
"Ongecompliceerd, authentiek en vooral tijdloos genieten".
  •  
    DSC 0001

    Met veel enthousiasme stropen wij de mouwen op om onze droom te verwezenlijken in het West-Vlaamse land. Wij heten u natuurlijk van harte welkom in ons restaurant 't Blauwers Huys.

  •  
    DSC 0004

    Wij serveren maandelijks afwisselend een gastronomisch 3 of 4 gangenmenu en van woensdag t/m vrijdag serveren wij een lunchmenu en onze seizoenssuggesties.

  •  
    Sample image

    Daarnaast verzorgen wij graag uw feesten, vergaderingen en traiteurdiensten.

    Graag zien wij u binnenkort.
    Dirk en Etchel

    • Maandmenu

    TPL_SUBTITLE_MAANDMENU

    DSC 0038

    Voorgerecht

    Filet van Rode Poon met een mousseline van vitelotte aardappel, gestoofde prei, tempura van jonge courgette en blanke boter met curry

    *Tussengerecht

    Gebakken St Jacobsvruchten met een puree van raapjes, groene kool en jus van oesters

    DSC 0098

    Hoofdgerecht

    Filet van Rund met gekonfijte ui, boontjes, crême van doperwtjes, fondant aardappel en kalfjus met porto

    Nagerecht

    Genoise met een mousse van bittere chocolade, caramel, vanilleijs en espuma van advocaat

     

    Bovenstaand menu vanaf zaterdag 22 september

     

     

     

     

     

     

     

    DSC 0017 liggend

    Prijs

    50 euro - 3 gangen

    supplement aangepaste wijnen 15 euro

    60 euro - 4 gangen met tussengerecht

    supplement aangepaste wijnen 20 euro

    * Indien u graag opteert voor het tussengerecht als voorgerecht: 5 euro supplement

    DSC 0085 liggend

    Assortiment Kazen

    9,50 euro supplement

    Kazen in plaats van dessert 6 euro supplement

    Menu per tafel

    Om u beter te bedienen, vragen wij u vriendelijk om een eenvormige menukeuze bij gezelschappen van 6 personen

    Lunchmenu en suggesties

    TPL_SUBTITLE_LUNCHMENU_EN_SUGGESTIES

    Seizoenssuggesties

    Wij werken met dagverse producten, prijs en beschikbaarheid afhankelijk van marktaanbod.Voedsel allergieen en of speciale dieten, gelieve op voorhand aan ons bekend te maken

    Voorgerechten

    .

    • U kunt zowel het voorgerecht als tussengerecht uit ons maandmenu afzonderlijk bestellen
    • Gebakken Ganzenlever met gekarameliseerde appeltjes en een jus van Calvados
    • 6 of 9 platte Zeeuwse oesters N° 4
    • In de oven gebakken King Crab in kruidenkorst, blanke boter met tomaat en sjalot

    Hoofdgerechten

    • U kunt het hoofdgerecht uit ons maandmenu afzonderlijk bestellen
    • In de oven gebakken King Crab in kruidenkorst, blanke boter met tomaat en sjalot
    • Filet van Tarbot met een mengeling van prei, courgette, tomaat, kappertjes en grijze garnalen
    • Wilde eend met gebakken ganzelever, crême van knolselder, gestoofde beukzwammen, fondant aardappel en kalfjus met banyuls

     

     

    Lunchmenu

    Wij serveren elke weekdag een lunchmenu volgens de Chef aan 30 euro pp.
    (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert)

     

    Openingsuren

    TPL_SUBTITLE_OPENINGSUREN

    Openingsdagen

    Woensdagmiddag - Donderdagmiddag - Vrijdagmiddag/avond - Zaterdagavond - Zondagmiddag

    Woensdagavond en Donderdagavond op reservatie enkel vanaf 6 Personen vanaf de maand september tot en met juni

    (tijdens de maanden juli en augustus zijn wij open op woensdagavond en donderdagavond)

    Sluitingsdagen

    Maandag - Dinsdag - Zaterdagmiddag - Zondagavond met uitzondering van groepsreservaties.

    Openingstijden

    Lunch/middag vanaf 12 uur

    Avond vanaf 18u30

     Op woensdagavond 14 februari VALENTIJN zijn wij geopend.

     

    Contact

    TPL_SUBTITLE_CONTACT

    Your reservation is only valid AFTER telephone / written confirmation from us!

    Route

    TPL_SUBTITLE_ROUTE