EINDEJAARS MENU'S

 

Kerstmenu 25 december 2019

Tartaar van Zeebaars en Rivierkreeftjes 'Oriental Style', avocado, pastinaak en crême van soja

Filet van Zeetong met een mousseline van aardappel en karnemelk, waterkers en een jus van mosseltjes

Kalffilet en krokante Zwezerik met gestoofde knolselder en schorseneren, jonge wortel, gekonfijte sjalot en kalfjus met rozemarijn

Blanc Manger van Platte kaas en vanille, chutney van mango, crumble van amandel en pistache ijs

Prijs per persoon: 95 euro

Inclusief aperitief Cava, passende wijnen, mineraalwaters en koffie/thee

 

Menu Oudejaarsavond 31 december 2019

Toast Kannibaal van Kalf en Kreeft, chutney van pompoen, appel en balsamico

Coquilles St Jacques met beukzwammen, cherry tomaat en paksoi in een lichte bouillon van kokos, citroen en gember

Filet van Zeebaars met een risotto van groene kruiden, escargots, look en blanke boter

Hertfilet 'Rossini' met boschampignons, crême van knolselder, fondant aardappel en kalfjus met Porto

Blanc manger van platte kaas en vanille, gekonfijte mango, crumble van amandel en pistache ijs

Prijs per persoon 130 euro

inclusief aperitief Cava, passende wijnen, mineraalwaters, koffie/thee

Om middernacht toasten we met een glas Champagne op het nieuwe jaar

 

Nieuwjaarsmenu 1 januari 2020

Filet van Zeebaars met een risotto van groene kruiden, escargots, look en blanke boter

Coquilles St Jacques met beukzwammen, cherry tomaat en paksoi in een lichte bouillon van kokos, citroen en gember

Hertfilet 'Rossini' met boschampignons, crême van knolselder, fondant aaardappel en kalfjus met Porto

Blanc manger van platte kaas en vanille, gekonfijte mango, crumble van amandel en pistache ijs

Prijs per persoon 95 euro

inclusief aperitief Cava, passende wijnen, mineraalwaters, koffie/thee

 

 

 HERFST MENU

 

Gebakken Gamba's met gestoofde prei en kruidenboter

-----

Zeetong  met gestampte aardappel, jonge spinazie en een blanke boter met tomaat

of

Patrijs met gestoofd witloof, knolselder, gekonfijte sjalot en stoempje van spruitjes

-----

Café Glacé met een espuma van amaretto

Prijs per persoon exclusief dranken 40 euro    -   enkel op woensdag/donderdag/vrijdag

 

 

3 - 4 - 5 GANGEN MAANDMENU

scroll verder naar beneden om ons 3-4-5 gangen maandmenu na te lezen

 

LUNCH MENU

Wekelijks 3 gangen lunchmenu aan 34 euro exclusief dranken

(woensdagmiddag/donderdagmiddag/vrijdagmiddag)

Terug te vinden op sociale media (facebook/instagram)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nieuws

Blijf op de hoogte van ons nieuws en schrijf je hier in:

Uw reservatie is enkel geldig na telefonische of geschreven bevestiging van ons.

•  Hoge Noenweg 3, 8970 Poperinge (België)
• +32 (0)57 36 46 11
• info@tblauwershuys.be

Openingsdagen

Woensdagmiddag - Donderdagmiddag - Vrijdagmiddag/avond - Zaterdagavond - Zondagmiddag

Woensdagavond en Donderdagavond op reservatie enkel vanaf 6 Personen vanaf de maand september tot en met juni

(tijdens de maanden juli en augustus zijn wij open op woensdagavond en donderdagavond)

Sluitingsdagen

Maandag - Dinsdag - Zaterdagmiddag - Zondagavond met uitzondering van groepsreservaties.

Openingstijden

Lunch/middag vanaf 12 uur

Avond vanaf 18u30